El mejor pescado frito

El mejor pescado frito

Terminaron nuestras Fiestas Patrias y aunque no queramos, es momento de ver como podemos bajar esos kilitos de más que se ganaron tras disfrutar de tanta parrillas y empanadas. Por Luis Patricio Correa N. – Chef internacional, especialista en pescados y mariscos Pero...
El otro asado pa’l 18

El otro asado pa’l 18

Llegó nuestra querida celebración de Fiestas Patrias, donde la familia y los amigos se reúnen para compartir y disfrutar de un nuevo cumpleaños de nuestro bello país y de las comidas típicas de los chilenos. Para qué decir que es una de mis celebraciones favoritas....
Sabores del mar en la capital

Sabores del mar en la capital

Al pasar los años he conocido gran parte de nuestro país, en especial las costas que cuentan con una abundante cultura gastronómica en cada puerto o cuidad. En ellas encontramos platos típicos y muchos de ellos podemos saborearlos en la capital, específicamente en el...
La ruta india en Santiago

La ruta india en Santiago

Por Diego Escobedo Aunque sea una colonia pequeña, es una que se hace notar. India es una potencia emergente, y muchos auguran que en el futuro competirá de igual a igual con China. Em la capital, ya podemos apreciar varias huellas de su cultura. Y no sólo hablamos de...