por AmoSantiago | Jul 3, 2020 | Al azar, Comer y beber
Por Luis Patricio Correa N. – Chef internacional, especialista en pescados y mariscos Otra vez estamos en invierno. Para los capitalinos este 2020 tiene un sabor especial porque a diferencia de los últimos años, ha llovido a la antigua y nos hace soñar en que los...
por AmoSantiago | Jun 5, 2020 | ¿Qué hacer?, Comer y beber
Por Luis Patricio Correa N. – Chef internacional, especialista en pescados y mariscos Qué difícil es comenzar a hablar de algo tan agradable como la cocina sin sonar drástico en momentos difíciles a nivel mundial a causa del COVID19. Son miles los contagiados y...
por AmoSantiago | Dic 15, 2017 | Comer y beber, Metrópoli
Los agitados años de principios del siglo XX en Chile, tuvieron consecuencias más allá de la política. Rivalidades que en otro momento hubiesen sido un chascarrillo, en la actualidad se tornaron en una pelea similar a Colo-Colo versus Universidad de Chile. Hablamos de...
por AmoSantiago | Abr 21, 2014 | ¿Qué hacer?, Comer y beber
Una mampara negra con flores antiguas. Otra flor, de cerezo y dorada, sobre los vidrios. Dentro del local una estructura con azulejos color celeste, afuera el letrero tapado. Por semanas, la elegancia estética de esta combinación provocó curiosidad en calle Merced...
por AmoSantiago | Dic 15, 2011 | ¿Qué hacer?, Comer y beber
Un diseñador/peluquero/maquillador. Y un artista/músico/barman. Felipe Rojas y Alejandro Romo son la dupla detrás de Gallo, la apuesta cool de las colaciones en el viejo Santiago. A unas cuadras de La Vega Central, rodeados de cités, peluquerías de barrio y fuentes de...
por AmoSantiago | Nov 8, 2011 | ¿Qué hacer?, Comer y beber
Es como estar en tu casa. En el living y en el patio de tu casa. No sé si se respira esa calidez hogareña porque antes el lugar era efectivamente un departamento o es precisamente el secreto mejor guardado del Diván. La cafetería que hace unos años funcionó en...
